Gellan Gum CAS 71010-52-1

Is breiseán bia tábhachtach é Gellan Gum (CAS: 71010-52-1).

Áirítear ar a phríomhfheidhmchláir:

1. Tiúsóir nádúrtha agus oibreán glóthaithe do dheochanna plandaí, glóthacha, candy agus milseoga déiríochta.
2. Úsáidtear Gellan Gum mar chobhsaitheoir i mblaosc capsule bog, glóthach cosmaideacha agus meán cultúir bhitheolaíoch.
3. Cuirtear Gellan Gum i bhfeidhm in-chun-bia a ithe, gníomhaire fionraíochta blais agus modhnóir uigeachta bia íseal siúcra.

1. Coimeádáin a choinneáil séalaithe go docht agus a stóráil faoi 25 céim i dtimpeallacht tirim fionnuar chun ionsú taise agus foirmiú cnapáin a sheachaint.
2. Bloc solas díreach chun díghrádú miocróbach agus caillteanas feidhmíochta gelling a chosc.
3. Stóráil ar leithligh ó ocsaídeoirí láidre agus amhábhair aigéadacha ard-tiúchana.

1. Seachain-ion-análú fadtéarmach deannaigh púdair mhín; caith masc deannaigh agus lámhainní cosanta le linn meáchain.
2. Cosc a chur ar iontógáil ó bhéal púdar amh; súile agus craiceann éillithe a shruthlú le neart uisce reatha má dteagmháil léi trí thimpiste.
3. Déan púdar iarmharach agus réiteach dramhaíola a dhiúscairt de réir rialacha dramhaíola polaiméire in-bhithdhíghrádaithe breiseán bia.

1. Foirmíonn sé glóthach trédhearcach cobhsaí le dáileog íseal tar éis téimh agus fuaraithe, ag taispeáint inchúlaitheacht theirmeach den scoth.
2. Tá friotaíocht maith aigéad agus einsíme aige chun uigeacht chobhsaí a choinneáil i gcórais bia aigéadach.
3. Soláthraíonn cruas glóthach inchoigeartaithe trí iain chaidiúcháin éagsúla a mheaitseáil le haghaidh éilimh éagsúlaithe foirmithe.